15 de out de 2013

Biscoitos deliciosos

Ingredientes:
1 kg de maisena ou qq outro amido de milho
6 ovos inteiros batidos levemente
600 grs de margarina ou manteiga de leite em temperatura ambiente
200 grs de farinha de trigo
1 colher de fermento (sopa rasa)
Raspas de limão (opcional)

Recheio
200 grs de coco ralado
                                                      1 kg de doce de leite

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes, deixe descansar um pouco, cubra com um filme plástico pra que não fique seca enquanto modela os biscoitos. Abra a massa com um rolo numa espessura de 0,5 mm e corte em círculos ou com outro cortador que queira. Unte a forma e asse em forno quente. É bem rápido e não precisa untar a forma novamente. Não deixe assar demais. Deixe esfriar, recheie e coloque outro biscoito pra fazer o casadinho.

Rende uns 200 biscoitinhos. Guarde num pote de vidro ou plástico,  depois de frio.




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