Batata Frita Sequinha, Sequinha!!!

http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/020503_rec_batata_frita.htm   1 porção = (50.0g) número de porções = 15 unidades Valor nutricional e calórico por porção calorias = 164.5 kcal carboidratos = 18.8 g proteínas = 8.8 g lipídios = 2.3 g   Ingredientes Esta na verdade não é uma receita, mas um valioso truque para fritar batatas e deixá-la sequinha, crocante por fora e macia por dentro, ou seja perfeita!!! Modo de Preparo Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas. Fonte: